สารให้ความหวานทั่วไปบางชนิดมีอะไรบ้าง

1. ขัณฑสกร: สารให้ความหวานเทียมที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จัก มีความหวานมากกว่าซูโครส 300-500 เท่า

2. แอสปาร์แตม: สารให้ความหวานเทียมนี้มีการใช้งานที่หลากหลายมาก ซึ่งปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้ในเครื่องดื่ม

3. ซูคราโลส: สารให้ความหวานที่มีประโยชน์ซึ่งทำจากซูโครส มีความหวานมากกว่าซูโครสถึง 600 เท่า รสที่ค้างอยู่ในคอและระยะเวลาใกล้เคียงกับซูโครสมาก

4. ไซลิทอล: สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ได้มาจากพืช มีความหวานมากกว่าซูโครสเล็กน้อยและสามารถรับรู้ได้ว่าเป็นซูโครส

5. หญ้าหวาน: สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่สกัดจากใบหญ้าหวาน มีความหวานมากกว่าซูโครสถึง 150-300 เท่า

6. อิริทริทอล: น้ำตาลแอลกอฮอล์ที่พบตามธรรมชาติในผลไม้บางชนิด อิริทริทอลแต่ละกรัมมีแคลอรี่ 0.24 แคลอรี่ ซึ่งเทียบเท่ากับ 6% ของปริมาณแคลอรี่ของซูโครสน้ำหนักเท่ากัน และความหวานของอิริทริทอลสามารถสูงถึง 70% ของซูโครส อย่างไรก็ตาม การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้

7. น้ำเชื่อมยาคอน: น้ำเชื่อมยาคอนธรรมชาติประกอบด้วยฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์จำนวนมาก ซึ่งสามารถให้สารอาหารสำหรับแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ ซึ่งอาจช่วยป้องกันอาการท้องผูกและช่วยในการลดน้ำหนัก

5. สารให้ความหวานจากสารสกัดจากผลไม้พระ: สารให้ความหวานจากผลไม้พระยังเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติอีกด้วย ไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรี่และอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่ดี